腌三样（快手学里的）
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人做过这道菜
某某妈妈
这道菜是我最近在快手里刷到的，看样子就好吃的样子，结果确实不错，不过在他的菜谱基础上我是加了糖的，进行了改良，真真好吃😋，关键老公喜欢💕
用料
腌三样（快手学里的）的做法
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大头菜切块、芹菜切段、青椒掰成块，把这三样放入盆中，加少量盐抓拌均匀，腌制半小时以上杀出水分，备用。
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油热，加大块葱姜蒜炸香，再加八角、花椒、桂皮、香叶，炸至金黄，然后全部捞出。
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然后倒入干辣椒段炸香，随后加入酱油，白糖，烧开，关火，放凉。
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把腌好的三样用力攥干里边水分，放入玻璃器皿中，把放凉的酱油汁倒入罐子里，密封好，摇晃均匀，冷藏2小时以上，即可食用。
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特别香脆，很下饭！
