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酸菜炒肥肠
酸菜炒肥肠
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东方西餐
川菜系列，色泽淡雅，口感筋道。
用料
熟大肠
500g
酸菜
200g
青线椒
2根
小米椒
3个
葱
20g
姜
3~6片
蒜
3瓣
泡野山椒
适量
基本味
适量
白醋
10g
生粉
适量
生抽
2勺
蚝油
2勺
辣鲜露
1勺
十三香
1勺
料酒
2勺
胡椒粉
10克
白糖
适量
酸菜炒肥肠的做法
1、大肠切块，酸菜洗净切片，线椒切片；小米椒切圈，小料切丁。
2、大肠、酸菜焯水。
4、调入生抽、蚝油、辣鲜露、十三香炒匀，调味勾芡。
5、出锅装盘。
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该菜谱发布于 2020-06-10 22:57:25
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