日式海盐牛角包(不用放冰箱)

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第一次做,成功

用料  

黄油(揉面用) 20克
高筋面粉 260克
细砂糖 20克
盐(揉面用) 5克
冰水 180克
酵母粉 2克

日式海盐牛角包(不用放冰箱)的做法  

  1. 除了盐和油,全部倒入厨师机,揉成面团后,加入盐和油,揉成手套膜

  2. 整行成一个光滑的面团,发酵至2倍大

  3. 发酵好后,分成37g的小面团(大一点,小一点没有太大关系,但是规格要统一)

  4. 将小面团揉成水滴状,擀开,放入一颗黄油卷起来,二次发酵

    日式海盐牛角包(不用放冰箱)的做法 步骤4
  5. 在面上涂一点黄油,撒上海盐(图片忘记拍了,放一张烤好的)

    日式海盐牛角包(不用放冰箱)的做法 步骤5
  6. 上下火200度,烤20分钟

    日式海盐牛角包(不用放冰箱)的做法 步骤6
  7. 完成啦!

    日式海盐牛角包(不用放冰箱)的做法 步骤7
 

日式海盐牛角包(不用放冰箱)相关分类

该菜谱发布于 2020-06-11 10:38:17
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日式海盐牛角包(不用放冰箱)的答疑

  • 蕊蕊噹噹  2021-05-23  
    0
    这个很粘手,配方有问题!
    作者回复 2021-05-24  
    你是面没有打够时间,没成膜吧

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