所有材料除黄油外,一起放入玛捷斯,8分钟速度10揉面,中途可以打开刮一下。放入黄油🧈继续8分钟速度10。全程开小盖。
面团揉成圆形,放锅里加盖,发至两倍大。
将面团排气分成12份,每份65克,滚圆,松弛15分钟,再将面团滚圆。放烤箱35度,发酵45分钟,烤箱放一碗热水。
烤箱180度预热,20分钟,中层,上色后盖锡纸。
放凉后装入密封带,送人也是极好的。
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