煮面条时不要过于绵软，如果有时间自己制作请选用高筋面粉，高筋面粉煮熟的面条更筋道，更适合作为凉面，煮的过程也可放一点盐，避免粘连。
面条煮熟后最少也要过三次凉水，提前放置在大一点的容器里，多到一点植物油搅拌均匀，避免成坨。
十几种调料，其中芝麻酱提前用温水和膝，芥末粉要提前用开水冲开，可以稍微稀一点，醋我用的四川的保宁醋，味道更佳。
超级好吃😋
上传你做的自制新川凉面
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羞死人的围脖
