将蛋黄蛋清分离至无水无油的大盆里。
蛋清中先加几滴柠檬汁，再分两次加20克糖，打发至提起打蛋器有小弯钩即可。
蛋黄中加10克糖，打发至体积2倍大。
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
再倒回剩下的蛋白糊继续翻拌。
6寸模具提前铺好烘焙纸，倒入一半面糊铺上芝士，再倒入剩下的面糊。轻震两下。
放入预热好的烤箱，160度40分钟。烤到20分钟记得加盖锡纸，否则蛋糕会裂开噢！
满满爆浆！入口即化。
上传你做的无面粉！4个鸡蛋就能做的爆浆巨型舒芙蕾
在自己的树下
