粉红少女心❗️火龙果奶酪小餐包
4
人做过这道菜
悦己小食光
家门口10元4个的火龙果成功吸引了我的注意😂
最近真的超级喜欢这种可爱的小餐包，一次发酵超快手，好吃到爆，这次用火龙果做的小餐包味道一级棒～
最近真的超级喜欢这种可爱的小餐包，一次发酵超快手，好吃到爆，这次用火龙果做的小餐包味道一级棒～
用料
| 小餐包材料 | |
| 高筋面粉 | 360克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 火龙果 | 115克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 鸡蛋🥚 | 一个（50克左右） |
| 细砂糖 | 38克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 35克 |
| 椰蓉奶酪酱 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 黄油 | 12克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 椰蓉 | 20克 |
粉红少女心❗️火龙果奶酪小餐包的做法
-
火龙果切小块，跟小面包材料除黄油外一起放入面包机或厨师机开启和面模式～
-
揉至粗膜状态～
-
加入黄油继续开启和面模式至薄膜状态，能揉到手套膜状态最好，没有出膜也没有关系～
-
均分成16份～
-
滚圆后放在28✖️28烤盘上，放入烤箱中底下放一碗热水发酵～
-
奶油奶酪隔水融化至顺滑状态～
-
加入软化好的黄油、淡奶油、细砂糖、椰蓉拌匀～
-
发酵至1.5倍大，预热烤箱170度～
-
用小刀划开十字，奶酪酱装入裱花袋中～
-
挤在十字切口处，放上蔓越莓、撒椰蓉～
-
170度20-25分钟左右即可，最后十分钟左右记得加盖锡纸，避免上色过重～
-
松软无比超好吃～
小贴士
液体的量根据面粉的吸水性不同可以自己调整，原则是面团湿润一些更容易出手套膜，不过亲测没有出手套膜也一样很松软好吃～
