健康低卡—鸡胸肉西兰花沙拉🥗
7
人做过这道菜
厨小花的减脂餐
用料
健康低卡—鸡胸肉西兰花沙拉🥗的做法
-
食材准备
-
西兰花掰小朵，开水焯熟；
玉米粒煮熟；
冰菜切段；
樱桃萝卜、圣女果切好备用；
蔬菜水分要尽量沥干， 用蔬菜甩干机，也可以用厨房用纸，太水的话口感会差很多。
-
鸡胸肉一人食用半块，煎好切块。做法我发过菜谱，可以去主页查找。
-
淋入油醋汁，先拌蔬菜，均匀后放鸡肉。
鸡肉腌制后咸度正好，淋汁会偏咸；
一起放入的话蔬菜还没拌好汁就被肉类吸走了。
-
基础版油醋汁制作
橄榄油1瓷勺；
蜂蜜1/2瓷勺；
芥末酱1瓷勺；
果醋或黑醋1瓷勺；
盐1/4瓷勺；
黑胡椒少许；
可以放百里香碎调味；
具体用量根据食材多少调节。
-
【 做法 】
1 准备一个带盖子的小瓶子，我用的是小调味罐；
2 放入黄芥末酱或芥末籽酱；
3 放入蜂蜜、盐和黑胡椒；
4 放入橄榄油和黑醋；
5 盖紧盖子摇晃1分钟，让他们彻底融合；
6 放碗里搅拌也可以，就是比较费劲。
-
小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗
✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来，还有超多佛系碎碎念.......
小贴士
看似复杂的搭配，其实有规律可循。
① 选择一个基础菜做打底
生菜、球生菜、苦菊、芝麻菜、罗马生菜等；
② 加一份额外的绿色
牛油果、黄瓜、西兰花、芦笋、冰菜等；
③ 添加一点颜色
胡萝卜、彩椒、圣女果、樱桃萝卜等；
④ 添加一些脆片、坚果
燕麦脆片、核桃、杏仁、瓜子等；
⑤ 添加更多营养
玉米粒、青豆、葡萄干等；
⑥ 添加蛋白质
鸡肉、三文鱼、牛肉、虾、金枪鱼等；
⑦ 添加碳水化合物
鹰嘴豆、燕麦片、吐司丁、红薯、南瓜、玉米、藜麦等；
⑧ 添加合适的调味品。
基本保持30%的蔬菜、20%的水果和坚果，25%的碳水，25%的蛋白质。
种类不用太拘泥，有什么放什么，按着公式来，基本营养全保证。
① 选择一个基础菜做打底
生菜、球生菜、苦菊、芝麻菜、罗马生菜等；
② 加一份额外的绿色
牛油果、黄瓜、西兰花、芦笋、冰菜等；
③ 添加一点颜色
胡萝卜、彩椒、圣女果、樱桃萝卜等；
④ 添加一些脆片、坚果
燕麦脆片、核桃、杏仁、瓜子等；
⑤ 添加更多营养
玉米粒、青豆、葡萄干等；
⑥ 添加蛋白质
鸡肉、三文鱼、牛肉、虾、金枪鱼等；
⑦ 添加碳水化合物
鹰嘴豆、燕麦片、吐司丁、红薯、南瓜、玉米、藜麦等；
⑧ 添加合适的调味品。
基本保持30%的蔬菜、20%的水果和坚果，25%的碳水，25%的蛋白质。
种类不用太拘泥，有什么放什么，按着公式来，基本营养全保证。
