虾仁馄饨

葱＋姜＋花椒10粒＋温水150-200g
泡15分钟。
泡葱姜水时准备肉馅

猪肉泥，虾仁切碎（不需要太碎，没有口感），葱花（越碎越好），鸡蛋（最好是蛋白，全蛋也可），生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，白糖，香油全部放一个大碗里，一个方向搅上劲
注意:如果觉得肉不肥可以适量加点食用油，还有搅拌一定要顺一个方向

生抽和蚝油里都有盐分，我家宝宝口味比较淡，而且我下馄饨时会放生抽，所以馄饨馅里不额外加盐了，你们可以根据自己口味加盐

泡好的葱姜水分次倒入肉馅，不需要全倒入，根据自己的肉馅多少，再顺方向搅拌，盖上保鲜膜放置一会就可以包了
PS :如果家里恰好有高汤，可以在这一步适量加点替换少许葱姜水，但葱姜水是不可或缺，绝不能完全替代！

一定要一个方向搅哦，而且一定要搅上劲，这关系到馄饨的口感。

这是最普通的包法。