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腌酱黄瓜

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小磊呐的厨房  小磊呐

用料  

黄瓜 10根
蒜 两只
酱油 小半碗
花椒 一小把
盐 8克
白糖 5克
耗油 少许
小米椒 15个
白酒 2勺
腌黄瓜的盐 20克

腌酱黄瓜的做法  

  1. 黄瓜去瓤放盐腌两个小时，用水洗干净

    腌酱黄瓜的做法 步骤1

  2. 花椒蒜小米椒如图

    腌酱黄瓜的做法 步骤2

  3. 酱油，醋，盐，鸡精，耗油，糖

    腌酱黄瓜的做法 步骤3

  4. 锅放油炒香花椒蒜小米辣，然后倒入调好的酱汁加一碗水尝味，把控干水分的黄瓜放进去在全部放入无水无油的玻璃容器，酱汁一定要莫过黄瓜，放一晚上就可以吃

    腌酱黄瓜的做法 步骤4

  5. 可以吃了

    腌酱黄瓜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-06-11 18:17:21
1702 收藏
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小磊呐      0 做过

腌酱黄瓜的答疑

  • 用户6646_n36w(下厨房)
    用户6646_n36w  2020-11-25  
    1 赞
    用什么酱油
    作者回复 2020-12-08  
    平常袋装的黄豆酱油
  • 美味心情11(下厨房)
    美味心情11  2021-02-23  
    0 赞
    能放多长时间
    作者回复 2021-02-27  
    想保存久就捞出来然后放保鲜盒在放冰箱冷藏
  • 小怪兽咔咔(下厨房)
    小怪兽咔咔  2020-11-16  
    0 赞
    不懂就问，黄瓜控水是为了怕坏，炒酱汁加水不会变坏吗，求解
    作者回复 2020-12-26  
    水煮沸了就没事，你也可以不加味道颜色会有点重
  • Suuuuuusie(下厨房)
    Suuuuuusie  2020-08-12  
    0 赞
    白酒什么时候放？
    作者回复 2020-08-30  
    煮酱汁的时候

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