小美版驴打滚

1 人做过这道菜

用料  

黄豆 150克
糯米粉 300克
温水 250克
红豆 250克
红糖 60克
冰糖 60克
80克-100克

小美版驴打滚的做法  

  1. 红豆洗干净放入主锅,加入600克水,60分钟100度速度小勺,煮好的红豆1分钟速度10打磨

    小美版驴打滚的做法 步骤1
  2. 打磨好后加入60克红糖,60克冰糖,加入80-100克油,5分钟V速度3(盖好防溅盖)

    小美版驴打滚的做法 步骤2
  3. 150克黄豆洗净控干水分,烤箱预热180度,放黄豆烤13分钟

    小美版驴打滚的做法 步骤3
  4. 将烤好的黄豆放入主锅

    小美版驴打滚的做法 步骤4
  5. 一分半速度10打磨

    小美版驴打滚的做法 步骤5
  6. 准备一个容器,放入300克糯米粉,加入250克温水混合,(我是放在主锅里混合的,30秒速度3)。将混合好的糯米糊放入蒸锅蒸25分钟,蒸好的糯米糕擀平,擀成长方形,涂红豆沙

    小美版驴打滚的做法 步骤6
  7. 案板撒黄豆粉,卷起来,切成合适大小即可

    小美版驴打滚的做法 步骤7

小贴士

家里人口多,人口少的可以减半。

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该菜谱发布于 2020-06-11 19:26:34
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