天津小吃小碗抹酱的杏干酱
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人做过这道菜
牙口不好的许多多
天津特色小吃小碗抹酱有杏干酱和酸磨糕酱！因为孩子很爱吃，一去夜市就买小碗抹酱，一小脆筒四块钱也是不便宜！！我就想自己在家做的话无添加剂每天都能吃到！于是就自己研究怎么做。第一次做味道还是很成功，主要在选杏干上。材料很简单！
用料
天津小吃小碗抹酱的杏干酱的做法
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我在网上买的这种偏黑的杏干。这种偏酸无添加颜色不好看，是自然晾晒形成的，给孩子吃最好，适合熬酱。
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杏干洗干净，剪成小块，这样熬出来浓稠。
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锅中加入凉水没过 杏干， 大块的冰糖一起熬煮，先开大火烧开，然后转小火一直熬。冰糖和杏干的比例大约是1：3。
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过一段时间可以尝尝味道，嫌酸可以在加点冰糖，爱吃酸的继续熬煮到最后。
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最后成酱即可。晾凉放入瓶子里。可以抹面包可以直接吃。酸甜开胃！
小贴士
注意别熬干了别糊锅。
