鲍汁萝卜
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人做过这道菜
精致的小乔
十字花开繁朵碎。影幻蝴蝶，可是周庄寐？
白里雪青绸缎类，佳人丽饰堪憔悴。
结子菜菔中药味。初胀消食，定喘能疗肺。
生咬萝卜一口脆，平常蔬菜非言贵
白里雪青绸缎类，佳人丽饰堪憔悴。
结子菜菔中药味。初胀消食，定喘能疗肺。
生咬萝卜一口脆，平常蔬菜非言贵
用料
| 萝卜 | 半根 300g |
| 盐（去苦水用） | 0.5茶匙 2.5g |
| 油 | 1.5汤勺 30g |
| 葱 | 3根 15g |
| 【烹饪】 | |
| 料酒 | 0.5汤勺 10g |
| 生抽 | 1汤勺 20g |
| 鲍鱼汁 | 1汤勺 20g |
| 蚝油 | 0.5汤勺 10g |
| 糖 | 3茶匙 15-18g |
| 热水 | 600ml |
鲍汁萝卜的做法
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萝卜去皮切滚刀块
0.5茶匙盐 腌制10min去除萝卜苦水
用水冲洗干净
葱切小段
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热锅加油，加入大部分葱花炒葱油
加入萝卜煸炒
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加入【烹饪】用料，大火煮开转中火，
大约0.5h后，大火收剩余的汤汁（不要全部收干），撒剩余少许葱花点缀
-
趁热更好吃
小贴士
1. 萝卜用盐腌制10min，可以去除萝卜的苦水，没有涩味。再用水冲洗干净，这一步重要
2. 葱分两次用，大部分熬葱油和萝卜同煮。小部分做出锅的点缀
2. 葱分两次用，大部分熬葱油和萝卜同煮。小部分做出锅的点缀
