只需要掌握这一步，蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃，营养美味！
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人做过这道菜
落落W
虾仁豆腐蒸蛋是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋、豆腐，辅料有香葱、蒸鱼豉油，是一道家常菜。
用料
只需要掌握这一步，蒸出来的虾仁鸡蛋嫩滑好吃，营养美味！的做法
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虾仁放葱、姜、料酒腌制一会
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鸡蛋先敲在一个大点的碗里
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用筷子不停搅打成蛋液
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加温水继续搅打，然后撇去上面的浮沫。
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豆腐装在碗底，加入搅打均匀的蛋液。
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蒸箱预热后放入，蒸8-10分钟
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再放虾仁蒸五分钟
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淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可！
小贴士
1.不淋热油也可以淋麻油；
2.蛋和水的比例：1:2，喜欢厚一点的可以1:1.5；
3.撇去浮末这一步很关键，不要忽略
2.蛋和水的比例：1:2，喜欢厚一点的可以1:1.5；
3.撇去浮末这一步很关键，不要忽略
