椒盐掌中宝(空气炸锅无油版)

3 人做过这道菜
试过了用烤箱烤掌中宝,烤盘里全是油,吃起来体验不佳
空气炸锅能把多余的油份逼出,又不影响风味
因为不热爱炸物所以没有用油炸的方法

用料  

料酒 适量
酱油 适量
掌中宝(鸡膝软骨) 吃多少做多少
椒盐 适量

椒盐掌中宝(空气炸锅无油版)的做法  

  1. 掌中宝解冻后放入料酒和酱油腌底味+去腥,隔夜腌制最佳,最少腌制时间要超过半个小时,掌中宝不易入味

    椒盐掌中宝(空气炸锅无油版)的做法 步骤1
  2. 预热空气炸锅,200度预热10分钟

  3. 将掌中宝放入空气炸锅中,200度15分钟左右,中途打开翻一下,喜欢焦香味更重的可以多加两分钟

  4. 出炉撒上椒盐拌匀

    椒盐掌中宝(空气炸锅无油版)的做法 步骤4

小贴士

腌底味时可选择自己喜欢的口味,奥尔良味蒜香味都可以
加时间需要经常看一看,一次性炸太久会糊

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-11 22:27:47
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