超级好吃的猪肉酱，下饭拌面一扫光！
7
人做过这道菜
我爱厨房爱下厨呀
用料
| 猪肉（一分肥九分瘦） | 300克 |
| 干香菇 | 35克 |
| 李锦记黄豆酱 | 30克 |
| 李锦记辣豆瓣酱 | 60克 |
| 红葱头（可用洋葱代替） | 80克 |
| 生姜 | 20克 |
| 大蒜 | 50克 |
| 干辣椒 | 12克 |
| 豆豉 | 20克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 料酒 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 植物油 | 250克 |
超级好吃的猪肉酱，下饭拌面一扫光！的做法
-
干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切碎。猪肉洗净沥干剁碎成肉末。大蒜拍破去皮切末，生姜去皮切末，红葱头去头尾洗净切末，干辣椒去蒂洗净用开水浸泡约10分钟后捞出切碎成末，豆豉切碎。
-
锅内放油烧至5成热，下猪肉末，炒散。用中小火炒约5分钟。
-
放入香菇碎，中小火炒约5分钟
-
然后放葱、姜、蒜末，中小火再炒约5分钟
-
放入干辣椒与豆豉，小火炒约3分钟
-
再放入辣豆瓣酱与黄豆酱，小火继续炒约3分钟
-
放入料酒、蚝油、白糖、花椒粉，炒匀
-
关火，晾凉
-
晾凉后装瓶，密封冷藏保存，吃时用干净的勺子取用
