下饭神器烧椒酱
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hhui77
用料
| 青椒（二荆条） | 500g |
| 大蒜 | 三头 |
| 盐 | 20g |
| 酱油 | 20g |
| 白糖 | 15g |
| 高度白酒 | 10克 |
| 植物油 | 200克 |
| 洋葱 | 一个 |
| 香葱 | 7－8根 |
| 香菜 | 4－5根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2－3片 |
下饭神器烧椒酱的做法
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青椒洗干净用小火烧成虎皮状
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烧好的青椒和大蒜一起剁碎，没有剁刀的可以用料理机打，但是不要打太碎了哦
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剁碎以后加盐，酱油，白糖，高度白酒搅拌均匀
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然后锅里烧油，油可以多一些，用不完可以拿来做红油或者炒菜啥的，然后把洋葱，香菜，芹菜，葱，八角，桂平，香叶全部放进去，小火炸至枯黄。
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炸枯以后，把所有东西捞出来，开大火把油烧热，然后淋在剁好的辣椒里面，注意，油温要高，这样做出来的辣椒才香。淋油时要注意安全哦
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晾凉以后密封装好放冰箱里，拌面，拌饭，炒菜都是可以的
小贴士
剁辣椒记得戴手套
没有架子烧辣椒的话可以用锅炒
没有架子烧辣椒的话可以用锅炒
