西红柿牛腩
0
人做过这道菜
左小爱007
在美国的这一年多真是跟牛杠上了，竟找牛身上的肉肉吃，牛排、牛里脊、牛肉、牛筋、牛腩都非常的好吃，毕竟是红肉会比猪肉好点，不会那么容易胖！喜欢的朋友可以试试这道西红柿炖牛腩，美味不辜负！
用料
西红柿牛腩的做法
-
牛腩切块后冷水下锅加入料酒开锅煮5分钟关火洗干净备用！
-
葱姜蒜、洋葱、辣鸡切好备用，喜欢辣的朋友加入红辣椒味道更好，家里有小朋友的我们少放辣椒
-
西红柿和土豆滚刀切成块备用！（这道菜的精髓之处少不了这两样辅料）
-
冷锅凉油（这个很重要）放入冰糖，熬制上图颜色切冰糖冒出小泡泡的状态加入牛腩
-
加入牛腩翻炒1分钟使其均匀上色后加入BBQ酱汁翻炒20秒，然后加入葱姜蒜等辅料翻炒30秒再加入大料（八角桂皮花椒等）
-
翻炒1-2分钟钟后加入老抽1勺、生抽2勺，然后加入开水（必须要是开水哦！）水大概与牛腩持平，大火烧开后转小火慢炖45分钟
-
45分钟后，起锅凉油把西红柿炒出汁加入番茄酱2勺
-
加入土豆块后翻炒2分钟倒入牛腩中
-
加入西红柿和土豆块之后开大火收汁（成色的关键就是这个步骤了）
-
美味的红烧牛腩成了，即入味又有嚼劲，美味
