韩式酱汤
8.6
综合评分
17
人做过这道菜
姜丝儿可乐姜
试过几种酱汤和做法，终于做出最好吃的酱汤…连吃几天都不够哇⊙ω⊙
用料
韩式酱汤的做法
-
食材洗净，西葫芦、土豆和香菇切厚片，豆腐和圆葱切方块，大蒜切片，青辣椒切圈
-
砂锅放半勺油（平时喝汤的汤勺），放入中海米翻炒出香味后放洋葱炒软。
-
加入淘了两遍的淘米水，这个是汤浓稠好喝的关键。
-
加入2勺韩式大酱，1勺韩式辣酱，1勺生抽。韩式大酱一定量要足，要不然味道淡不好喝。基本上两大勺酱就不用再放盐了。
-
加入食材，金针菇先不要放，大火煮开调最小火再煮六分钟。
-
加入金针菇再煮三分钟。
-
最后放青椒和蒜片，少许鸡精。
小贴士
1、最好用砂锅，煮出来感觉格外好吃呢，我的砂锅是1.6升的容量，这些食材刚八分满
2、辣酱我比较喜欢朴家的，不辣偏甜口，清净园的偏辣，喜欢辣的还可以加辣椒粉
3、汤汁不要过多，和食材相平差不多，这样口感浓厚
4、食材随意，午餐肉、豆芽、花蛤有啥放啥就行
2、辣酱我比较喜欢朴家的，不辣偏甜口，清净园的偏辣，喜欢辣的还可以加辣椒粉
3、汤汁不要过多，和食材相平差不多，这样口感浓厚
4、食材随意，午餐肉、豆芽、花蛤有啥放啥就行
