麻辣鸭血蘑菇
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人做过这道菜
苗家小厨房
非常简单
💥💥家常便饭💥💥
米饭神器
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米饭神器
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 蘑菇 | 300克（我这里300克，也可以多一些） |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 花椒 | 6粒 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱白 | 4段（我这里用的小葱，大葱半截就可以了） |
| 姜 | 4片 |
| 青蒜苗 | 3根（一定是蒜苗，不是小葱） |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
麻辣鸭血蘑菇的做法
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鸭血切块，我为了方便就直接在盒子里面切了，有点丑
我这个鸭血没什么味道，很干净，所以我就不用开水烫了
如果有味道，就用水氽一下，加入料酒，快速烫一下
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辣椒切段，蒜瓣、姜切成颗粒状，小葱切小段
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蒜苗切段，蒜白切散一点，方便入味
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蘑菇掰成小朵，洗蘑菇简单用水清洗一下表面的浮灰就可以，不用一直放在水里面泡着洗，先洗后掰
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锅中放油，加入所有料头炒香，加入水，水不用加太多，等水开了放入鸭血，盐巴，鸡精，生抽，老抽
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鸭血煮5分钟，放入蘑菇，在煮个5分钟，放蘑菇没拍进去
煮到差不多没有多少水，加入蒜苗，断生就可以出锅了（不习惯吃蒜苗的，就可以直接出锅）
一定不要加过多的水，蘑菇也会出水的
如果出锅前水还是多，就适当的加点淀粉水勾芡一下
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米饭杀手啊
赶紧试试吧！
