1、豇豆洗净，去头尾；
2、切成较短截的段子；
3、取肥肉相间的肉，去皮，将肥肉分开切块；
4、将瘦肉切沫；
5、肉沫用生粉、料酒、生抽搅拌均匀放置5分钟； 6、将洋葱切块备用；
7、用肥肉榨油，将肉沫翻炒，后加入豆角，边炒炒滴入凉水，这样能保持豇豆颜色仙绿不发黑；
8、加入适量盐，翻炒5分钟起锅，完成。
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