能吃三碗米饭的黄豆焖辣椒
7.9
综合评分
30
人做过这道菜
于多多爱烹饪
前几天做家务时从橱柜里翻出了一包黄豆😂不知道是什么时候买的黄豆，拿起冷落许久的豆子，想了一哈……………上次黄瓜片焖辣椒没吃够，今天就做个黄豆焖辣椒，配角儿不变就是换个主角儿😎
用料
| 蚝油 | 2⃣️汤勺 |
| 老抽 | 1⃣️汤勺 |
| 生抽 | 5⃣️汤勺 |
| 十三香 | 半汤勺 |
| 胡椒粉 | 少许，没有可以不放。 |
| 鸡精 | 半汤勺 |
| 盐 | 我随意放的稍微咸一点就好 |
| 葱 | 大半根 |
| 姜 | 喜欢姜味的可以多加点 |
| 蒜 | 6⃣️到8⃣️瓣 |
| 杭椒或螺丝椒 | 🔟到15根 |
| 小米辣 | 🔟小根，喜欢吃辣多多放 |
| 黄豆 | 用手抓5⃣️把 |
能吃三碗米饭的黄豆焖辣椒的做法
-
把以上食材都洗干净切好备用………黄豆要提前浸泡一晚，这样节省时间，放电饭煲加水煮熟水要没过黄豆，煮到软烂即可。
-
放锅里炒的照片忘记拍了😅简单说一下，热锅凉油放葱姜蒜炒出香味，再依次倒入小米辣、杭椒圈、黄豆，翻炒均匀放入调料加半碗水小火焖5至8分钟出锅，带一点汤汁拌饭真的很赞呢！期间开盖翻拌一下防止糊底，做好了，黄豆糯糯香香哒😄
-
晾凉装瓶密封好放冰箱冷藏，冷藏后吃味道也很赞，三天内吃完。
-
一顿饭吃了一瓶剩一点😋
-
这是大火焖炒的糊底了尴尬……
小贴士
1 ：不要大火去炒，全程中小火焖炒，期间多开盖翻炒检查，感觉差不多了就收火。 2 ：觉得辣度不够的小伙伴可以加一两勺剁椒进去，味道更劲爆！！
