家庭自制肠粉｜有大米就可以做的肠粉
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人做过这道菜
太阳蛋味的番茄
早餐想吃肠粉又不想出去买，家里也没有专门做肠粉的粉，又很想自己做，就自己手把手磨大米调米浆做来吃。全程手工制作虽然比较耗时但也不算很麻烦，吃起来特别香！
用料
家庭自制肠粉｜有大米就可以做的肠粉的做法
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大米提前净泡一晚，按1:1的比例加水，用料理机磨成浆
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磨好的米浆过筛两次，口感更细腻
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往米浆中加入玉米粉和木薯淀粉搅拌均匀
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米浆要成较稀的流动状，稠了要加水稀释
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蒸盆刷一层油，尽可能刷均匀，不然刮起的时候容易破
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倒薄薄一层米浆摊开，加上葱花鸡蛋或其他自己自豪的食材，放锅中大火蒸2-3分钟
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刮板刮起装盘
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提前调好的酱汁（蒜末生抽老抽蚝油）
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香喷喷，开吃！
