大阪烧
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人做过这道菜
脱脂丸子
其实大阪烧就像蔬菜煎饼，减脂时期也可以选择的美味😋
大阪烧酱是灵魂所在！不可替代噢（某宝就可以购入）
如果想要更低脂的话蛋黄酱可以少加或不加，面粉也可以不加，稍微增加山药泥的用量就好。
我用的是超市售的伊藤日式叉烧块，可以换成培根，虾仁🍤等，灵活变通哈
材料的分量16cm直径的小铸铁锅可以做两份中等大小的大阪烧
大阪烧酱是灵魂所在！不可替代噢（某宝就可以购入）
如果想要更低脂的话蛋黄酱可以少加或不加，面粉也可以不加，稍微增加山药泥的用量就好。
我用的是超市售的伊藤日式叉烧块，可以换成培根，虾仁🍤等，灵活变通哈
材料的分量16cm直径的小铸铁锅可以做两份中等大小的大阪烧
用料
大阪烧的做法
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准备材料。山药去皮磨成山药泥，卷心菜切细丝，叉烧切小块
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敲入一颗鸡蛋，和山药泥一同搅拌均匀
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再加入低筋面粉，混合均匀
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最后加入卷心菜和叉烧，撒一丢丢糖、盐、白胡椒粉，再次混合均匀
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混合好的大阪烧面糊
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锅内刷一层玉米油，油热后下面糊，小火慢煎
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差不多煎至金黄，翻面，另一面也煎至金黄。记得要小火噢不然很快就会焦掉
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装盘，依次刷上大阪烧酱、蛋黄酱、撒上木鱼花
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还可以撒上些海苔碎和白芝麻～
小贴士
·山药泥和大阪烧酱是灵魂所在！
