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超Q肉皮冻

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惠子姐姐123的厨房  惠子姐姐123

用料  

猪皮 500克
八角 两个
盐 2克
料酒 1勺
姜 三片
生抽 2勺
醋 1勺
青红椒 各一个
蒜瓣 三瓣
葱 三根
食用油 5克
白糖 2克

超Q肉皮冻的做法  

  1. 将肉皮洗净，放锅里焯一下水

    超Q肉皮冻的做法 步骤1

  2. 肉皮两面用刀刮干净，特别是油要刮干净

    超Q肉皮冻的做法 步骤2

  3. 刮干净的肉皮用剪刀剪成条

    超Q肉皮冻的做法 步骤3

  4. 放盐料酒生姜八角水下高压锅压20分钟

    超Q肉皮冻的做法 步骤4

  5. 煮好的肉皮，不喜欢带皮的就捞掉皮，剩下肉皮结冻，喜欢带皮的冻就不要捞，直接结冻，结好的冻切条。

    超Q肉皮冻的做法 步骤5

  6. 调酱汁，青红椒蒜瓣葱切碎放碗里，锅里烧油，油温冒烟，倒入碗里，放盐味精糖生抽醋，蘸酱汁的肉皮冻味道特别棒👍

    超Q肉皮冻的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-06-12 15:47:49
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