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南瓜布丁

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是_煩的厨房  是_煩
自然风味の甜点，浓缩了贝贝南瓜朴实的甜味。
口感绵密，跟微苦的焦糖是绝配呐🎃

用料  

贝贝南瓜 200克
牛奶 200ml
细砂糖 50g
鸡蛋 90g
淡奶油 60g

南瓜布丁的做法  

  1. 将贝贝南瓜切成小块蒸熟

    南瓜布丁的做法 步骤1

  2. 打成泥

    南瓜布丁的做法 步骤2

  3. 加入鸡蛋打匀

    南瓜布丁的做法 步骤3

  4. 牛奶+淡奶油+细砂糖倒入小锅中，加热至砂糖完全融化，降温至温手状态

    南瓜布丁的做法 步骤4

  5. 分2次倒入南瓜糊中拌匀

    南瓜布丁的做法 步骤5

  6. 过筛2次

    南瓜布丁的做法 步骤6

  7. 布丁液完成

    南瓜布丁的做法 步骤7

  8. 均匀倒入模具中

    南瓜布丁的做法 步骤8

  9. 表面盖上锡纸，小烤盘中倒入1.5cm温水，150度烤制35min左右。

    南瓜布丁的做法 步骤9

  10. 表面撒些细砂糖，用喷火枪烧出焦糖层。

    南瓜布丁的做法 步骤10

  11. 喷火枪长这样

    南瓜布丁的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-06-12 16:26:42
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