南瓜布丁

Name: 南瓜布丁
Ingredients: 200克贝贝南瓜; 200ml牛奶; 50g细砂糖; 90g鸡蛋; 60g淡奶油

8.2 综合评分

12 人做过这道菜

是_煩

自然风味の甜点，浓缩了贝贝南瓜朴实的甜味。
口感绵密，跟微苦的焦糖是绝配呐🎃

用料

贝贝南瓜	200克
牛奶	200ml
细砂糖	50g
鸡蛋	90g
淡奶油	60g

南瓜布丁的做法

将贝贝南瓜切成小块蒸熟
打成泥
加入鸡蛋打匀
牛奶+淡奶油+细砂糖倒入小锅中，加热至砂糖完全融化，降温至温手状态
分2次倒入南瓜糊中拌匀
过筛2次
布丁液完成
均匀倒入模具中
表面盖上锡纸，小烤盘中倒入1.5cm温水，150度烤制35min左右。
表面撒些细砂糖，用喷火枪烧出焦糖层。
喷火枪长这样

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该菜谱发布于 2020-06-12 16:26:42

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