凉拌木耳，简单快速加美味健康
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人做过这道菜
吴小果果儿
夏天到了，凉拌菜吃起来，我喜欢在锅内凉拌，感觉可以放开手脚，有的人喜欢在盘子里面拌感觉很费劲
用料
凉拌木耳，简单快速加美味健康的做法
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干木耳泡发3—5小时最好
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蒜切末，长尖椒切小圈或者小块都OK
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葱花切小小段
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红色朝天椒，还是蒜香味，很好吃
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实物里面这样，因为从冰箱拿出，感觉起雾了，不清楚
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木耳泡发好之后用小锅装好，倒入冷水，水没过木耳
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煮开后再中小火煮个3—5分钟
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倒到沥水篮，用饮用冷水泡一下（这步很重要，会更脆爽口）
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锅中倒入油，油热后将青椒爆香，因为青椒生的我很不喜欢那个味道，喜欢的可以随意哈
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爆香后关火，油温还是很热的时候放入大蒜，红剁椒翻炒
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在冷锅的过程可以把料汁调好:两勺生抽，一勺耗油一勺醋，放入葱花，我一般不会加盐了，因为本身调料和剁椒都是含盐，如果觉得不够咸的小伙伴可以加些许盐
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冷过后放入木耳，再倒入料汁，搅拌均匀
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就可以出锅了（可以包上保鲜膜放冰箱冷藏一会，口感更佳）
