芝麻核桃糕
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人做过这道菜
红蚁蚂
芝麻核桃家里太多了 这糕正好可以消耗掉 最重要的是好吃 记录一下 做零食吃
用料
芝麻核桃糕的做法
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黑芝麻100克洗净 中小火炒香
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核桃仁100克掰小块(不炒) 大概十五个核桃
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黑芝麻核桃加1000ml水放入破壁机按豆浆键
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用一个大盆装265克糖
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打好的芝麻核桃浆趁热倒入有糖的盆里混合后放凉
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另一个盆里用300ml水混合250克马蹄粉(马蹄粉容易沉淀 要多搅拌）
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马蹄粉水搅拌并缓慢的倒入已经放凉的(和手温差不多)芝麻核桃浆中 搅拌均匀
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大火烧开水后放一层蒸两分钟(记得每次放之前都要搅拌) 再放一层 蒸两分钟 循环 最后一层蒸十分钟
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一定要冷了才切 一定要冷了才切 一定要冷了才切
小贴士
1 芝麻核桃浆一定要放凉(和手温差不多)再加马蹄粉水
2 蒸时一层不要太厚了 (我是三汤勺一层)
3 蒸好后一定要冷了才切
2 蒸时一层不要太厚了 (我是三汤勺一层)
3 蒸好后一定要冷了才切
