灯影牛肉
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人做过这道菜
蓝老师的私厨生活分享
小时候最喜欢吃的一款零食，和我妹妹最难忘的回忆，有着老爸最多的爱，幸福而又温暖
用料
灯影牛肉的做法
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卤过得牛肉，备用
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手撕得牛肉，跟着牛肉纹路斯下去
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把辣椒剪成丝，然后用水淘洗干净备用
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辣椒面自己舂得，特别香
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准备红花椒和青花椒少许备用
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准备姜蒜末，少许
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油温3成热，然后放牛肉丝进去炸
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放红花椒和青花椒进和放白糖一起炒
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放洗干净的干辣椒丝
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再放辣椒面和蚝油，小火炒至
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起锅放姜蒜末，然后再小火慢慢炒
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完美成品
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装盘备用，当零食特别好
小贴士
油温不能太高，放牛肉丝，小火炒至，火太大容易糊，稍微放点白糖，增加口感。
