肉末 | 100克 |
西红柿 | 半个 |
黄瓜 | 半个根 |
青尖椒 | 一个个 |
小葱 | 3根 |
大蒜 | 一头瓣 |
盐、糖、胡椒粉、花椒粉、姜粉 | 各少许 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
食用油 | 一勺 |
龙须面 | 50克 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
肉末加1勺料酒,一勺生抽,一勺芝麻油,调匀,腌制片刻
所有蔬菜切成米粒丁,葱蒜切末
郫县豆瓣酱切碎
准备好食材开始烧水准备煮面
冷锅加食用油下郫县豆瓣酱炒香加入葱蒜末和肉末、胡椒粉、花椒粉、姜粉炒熟,淋入料酒生抽,加入番茄丁和黄瓜丁,出锅前撒剩余的蒜末和葱花,水锅下面煮好,盛出来浇上椒香什锦拌面浇头即可享用了