美滋滋的冒油咸鸭蛋

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最近特别想吃有油的咸鸭蛋,但是在超市买了很多次都没有油,所以决定自己做一次,  因为我是上班族,没有什么时间逛菜市场所以鸭蛋和红泥都是在网上买的,食材相对来说比较简单,做起来也比较的容易上手

用料  

鸭蛋20
高度白酒50
盐200
水适量
红泥适量

美滋滋的冒油咸鸭蛋的做法  

  1. 网上买来的鸭蛋,先给它泡泡泡水,我是拿厨房刷碗的海绵洗的鸭蛋,先泡一泡,好刷一点

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  2. 把鸭蛋晾干,最好是晒一晒太阳,因为是晚上做的,所以我放在烤箱里开热风吹一吹,效果还是很棒的(≧∇≦)/

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  3. 把红泥和盐拌在一起,然后加一点水活成粘稠状,可以干一点,因为后面要把泡鸭蛋的白酒加一点进去,活好的泥忘记拍照了(✪▽✪)

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  4. 哈哈,吹好的鸭蛋拿出来⊙▽⊙

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  5. 让它在白酒里泡泡澡

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  6. 滚上泥放在密闭的容器里,因为家里没有罐子了,所以我用了砂锅,多余的泥可以往上面浇一浇,然后再撒一点盐,封上保鲜膜,盖上盖子,拿塑料袋扎一扎,然后静静的等待就可以了,差不多一个月的样子就可以收获油油的咸鸭蛋(๑•㉨•๑)ฅ

    美滋滋的冒油咸鸭蛋的做法 步骤6
  7. 哈哈,留张空白图等着上照片

小贴士

鸭蛋清洗干净,不要留脏东西,不然容易有细菌,最好是在白酒里滚一滚,这样的话可以杀菌,其实没有红泥的话,也可以用盐和白酒直接腌,说白了,只要想吃什么办法都可以做⊙_⊙
 
该菜谱发布于 2020-06-12 21:10:49
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