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东北风干肠

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芒果-87的厨房  芒果-87
忘记了出处，只记得很好吃😋

用料  

主料：猪肉 5000克（其中瘦肉4500克，肥肉500克）
配料：姜 100克
酱油 150克
盐 100克
糖 150克
白酒 150克
味素 75克
肉蔻 2个
砂仁 15个
花椒面 25克
丁香 17个（以上三种均研成末）或直接买世一堂干肠配料25克
肠衣 若干

东北风干肠的做法  

  1. 将主料均匀切成小块，然后加入所有配料，搅拌均匀，腌制一天后灌肠。

    东北风干肠的做法 步骤1

  2. 灌好后悬挂晾起来，风干一天后，用牙签在肠子有空气的地方扎眼放气，然后再风干四至五天，上屉蒸15分钟后即可晾凉即可。

    东北风干肠的做法 步骤2

  3. 保存方法是分装冷冻。食用时可加热味道更好。

    东北风干肠的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的东北风干肠

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-06-12 22:17:07
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东北风干肠的答疑

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