雪花酥
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人做过这道菜
虹_美食笔记
没有进口的棉花糖，也没有进口的饼干，从楼下的小超市2.6元买了一袋棉花糖（150克），2.1元买了一袋饼干（150克），饼干有点酥脆，其实不太适合做雪花酥。突然想做，又不想远走，抱着试试看的想法，做出来卖相虽然一般，但是很好吃。
用料
雪花酥的做法
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小火融化黄油
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黄油全部融化后倒入棉花糖
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小火翻拌
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棉花糖融化后加入奶粉，把奶粉翻拌均匀。
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把烤熟的花生仁去皮，和杏仁，蔓越莓，饼干放入烤箱中，100度，三分钟，加热一下，防止后期棉花糖降温太快（这个技巧是学来的）
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把融化加入奶粉的棉花糖和饼干，花生仁，蔓越莓等所有原料混合，用硅胶铲翻拌一分钟左右，温度降下来一些后带上硅胶防粘手套，用双手把整个团一直对折对折对折，直到把棉花糖和其他材料混匀。
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混匀后放入不粘烤盘中整形，反复压实
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压实后表面撒奶粉，翻过来再撒另一面
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晾凉后切条，再切成小块
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矮油～不错哦
