Spenót牛奶菠菜泥
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旺达达
匈牙利美食 没有中文名字 我根据特点取了个牛奶菠菜泥 是因为最后成品的状态是成泥状的 而不是菠菜汤 由于有菠菜 很适合补铁
用料
Spenót牛奶菠菜泥的做法
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超市买到的盒装菠菜泥 如果买不到也可以用菠菜切碎
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冷冻的菠菜微波炉解冻
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解冻10分钟后，捣碎，再解冻2分钟
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用滤网过滤掉多余水分，等待过程中可以做其他步骤
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两片全麦面包，切掉面包片的边角料，扔掉不需要，如果能用白面包最好，一片也可以
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其他部分切小块
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放到碗里
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倒入牛奶
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浸泡5分钟
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大蒜适量
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适量牛奶混合大蒜放到打蒜泥的机器里打成泥，然后加入2勺半 用了喝咖啡的小勺子
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不粘锅里放少于葵花籽油或者菜籽油 锅烧热180℃ 一定要不粘锅
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加入菠菜 一直翻炒 不然会糊 大概3分钟左右 调温度到120℃
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加入之前泡好的面包 同时用铲子把面包弄碎 一直保持120℃
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搅拌直到觉得牛奶干了 加入一点点牛奶 再加入刚刚打好的蒜泥 持续搅拌不然会糊 小心溅出来 最好带上隔热手套 不要盖锅盖 因为水汽会出不来
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一直煮到这种程度
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最后配上一个煎蛋🍳
小贴士
不一定需要用整整1升牛奶，如果牛奶少，菠菜的味道会强烈一些，如果用了1升牛奶，奶酪的味道会强烈一些。450克的菠菜至少用600毫升牛奶，但是不要超过1升。最重要的是不能重复加热，做完当天吃完，吃不完就不要了，再加热不健康。
