鲜辣白鲢
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人做过这道菜
Helomy
爷爷做的鱼就是又辣又好吃，就会使劲喝水使劲吃鱼
用料
鲜辣白鲢的做法
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准备材料（本地小大葱的叶用来放在鱼肉里，去腥，腌制一个小时）
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热锅热油，加入老姜片，蒜片，泡椒碎
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加入大料碎，花椒、豆瓣一勺、十三香，炒香
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加入一瓢水，大火烧开（水量根据鱼的量来定）加入适量盐调味。等待期间将鱼里的葱叶取出弃之。
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水烧开约5分钟，加入嫩姜丝
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先加入鱼头熬煮2min
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下入鱼骨
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约2min后，放入剩余鱼肉，加入二荆条和小米椒。
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视鱼头熟的情况，捞出鱼头。
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放入水淀粉
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稍微拌匀之后，加入葱白。尝味、调味。
