苏式卤汁豆腐干（家常版）

买的祖名的小油豆腐，这种吸收汤汁才是最棒的

洗干净必须的

入锅焯水，油豆腐表面有油的，这样会清爽点。

准备老抽，这个根据自己要的颜色吧，自家吃的感觉没必要颜色太深啦，美食的同时也要健康，就加了一木铲。

生抽，如果加鸡精的那生抽可以少放点，我放了两木铲。

八角是怎么都不能少的，我为了香点加了一颗草果进去

糖和盐都是用的这种勺子衡量的，苏式卤汁的特点在于甜中带鲜，所以糖是灵魂噢

调理放齐全后如果煮，糖和盐吃不准的可以慢慢调，毕竟每个人准备的料不一样的，一下子不要放很多。水不要太多，淹过油豆泡刚好，煮开后转小火，差不多20分钟就煮好了，收干汤汁。

出锅啦，因为是家常版，味道不会很重，颜色也没有买来的浓油赤酱，每个人根据自己口味调整吧。夏天可以作为凉菜，很不错哦