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焖杏鲍菇

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三月苏安的厨房  三月苏安

用料  

杏鲍菇
胡萝卜
豌豆
花椒
生抽
豆瓣酱
盐
姜蒜

焖杏鲍菇的做法  

  1. 干豌豆提前泡发

  2. 杏鲍菇切滚刀块，胡萝卜切菱形片
    姜蒜切碎

  3. 锅中放油，五分热的时候放入花椒、姜蒜微微煸炒出香味。再加入豆瓣酱和适量的生抽及盐翻炒均匀。

  4. 放入泡发豌豆翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒，
    待出水后，放入胡萝卜翻炒

  5. 再加一点水，盖上锅盖焖。

  6. 熟了之后就可以起锅了

小贴士

其实用新鲜豌豆最好，可是，最近没有豌豆了，所以我用干豌豆泡发代替的，因为是干豌豆所以焖煮的时间比较长。

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焖杏鲍菇相关分类

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该菜谱发布于 2012-06-26 17:31:52
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