快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)

0 人做过这道菜
为了玩
搓麻花真的好玩

用料  

鸡蛋 1个
砂糖 10克
3克
牛奶 75ml
面粉 240克
小苏打或酵母 1克

快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法  

  1. 把所有材料混合,外面滴上一勺食用油保鲜,醒面30分钟

    快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法 步骤1
  2. 搓成长条

    快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法 步骤2
  3. 往相反搓长条,捏起来面条会自动卷,重复两次,可参考别的菜谱视频,我这次没排

    快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法 步骤3
  4. 空气炸锅180度,7分钟,要看自己的锅或烤箱的脾气哦,仅供参考

    快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法 步骤4
  5. 红糖80克,白糖40克,水135克,芝麻少许,熬糖水,熬出大泡泡,糖浆滴在冷水里成型,说明糖浆可以了,关火,把烤好的麻花放进去,快速翻拌,最后裹糖后分开,晾凉分装即可。

    快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法 步骤5
  6. 补充错点:麻花要尽量细,才漂亮,这图是第一次搓的,没炸之前还行,炸了变很大,不好看,不容易炸透,这样容易变软

    快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法 步骤6
  7. 补充错点:上图炸后变这么大,有点丑,原谅第一次没经验

    快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法 步骤7

小贴士

搓长,搓细=好看,易熟,易酥脆,不容易回软
这是不是相当于人,一瘦遮百丑😂😂
 

快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)相关分类

该菜谱发布于 2020-06-13 14:57:38
42 收藏


快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的答疑

关于快手零嘴麻花(比外面买的健康,非油炸)的做法还有疑问? 登录提一个问题