准备工作:先和好做饺子的面,这样可以多醒会面,皮更有韧性。韭菜洗干净,粉条用水煮熟(粉条是自己家做的,自己种红薯弄成红薯淀粉,再加工成粉条)我家喜欢把粉条不切那么碎,偶尔还有很长条的在里面,吃到一个长长粉条的饺子还是很不错的~
驴肉最好买那种带点皮的或者是稍微肥点的,这样吃起来比较香。驴肉剁碎
锅中弄食用油,把油烧好后放大料,等油温降下来了,放入驴肉,粉条搅拌均匀。再把切好的韭菜放进来,放上盐,香油搅拌均匀。
好啦~开始包饺子啦~没有拍我们包好的图片,下次补上吧~
很鲜香,很美味~做起来吧~