虫草花炖老鸭煲
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人做过这道菜
Danny929
老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热，补血行水、养胃生津的功效。这是朋友家家养三年的老鸭，具有补脾和润肺，炖出来的鸭汤是鸭香浓郁无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳👍
用料
虫草花炖老鸭煲的做法
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老鸭最好选择两年以上的，这样炖出来的鸭汤特别好喝又不油腻。
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鸭子洗净斩块，冷水下锅烧开（我是冷水烧开过了两遍）。
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焯水后捞起洗净，准备姜、虫草花、香菇。
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砂锅内注入烧开的水，把鸭肉、姜、蒜🧄香菇、虫草花放入砂锅，加入适量料酒开始炖煮
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炖3小时左右，最后加入适量食盐调味
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出锅装碗，清热泻火老鸭汤出炉喽，原汁原味的超好喝👍
