肉沫豆腐

去菜市场买3块钱的豆腐（东北豆腐最好），一刀两半，再切成厚一点的豆腐片，大概就上图这样大小～

先煎豆腐，用平底锅，没有的话普通铁锅就行，油温八成热的时候将豆腐倒入锅中，煎至两面金黄，盛出来备用。（如嫌麻烦，可省略，一样好吃）

锅清洗干净后，锅烧热倒入油，油烧热之后炒肉末，此时把火调小，小火炒肉末不会成团，肉末变色后加入一勺生抽，翻炒两下加入煎好的豆腐，转中火～加入一勺耗油翻炒均匀，再加入一勺海天黄豆酱（灵魂），半碗水，小火炖五六分钟，最后撒上小葱出锅！