腐竹用热水泡发。
泡发后的腐竹洗干净切小段。
辣椒洗干净，切小片。
蒜切片，蒜苗叶切小段。
锅中放入少许油，油热后放入辣椒大火翻炒片刻。
放入少许盐，继续大火翻炒1分钟。
辣椒装盘备用。
锅中放少许油，油热后放入蒜片爆香。
放入腐竹大火翻炒1分钟。
倒入适量清水、2勺生抽，盐半勺，盖上锅盖大火焖煮5分钟。
放入蒜苗叶翻炒1分钟。
关火。
上传你做的家常菜～辣椒炒腐竹
珞霞小苑
