龙虾酱 小龙虾自制独家秘方
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人做过这道菜
小话梅zzz
前几天做的牛肉酱受到了一致好评
干脆把冰箱里两包龙虾尾做小龙虾酱
做法大同小异
干脆把冰箱里两包龙虾尾做小龙虾酱
做法大同小异
用料
龙虾酱 小龙虾自制独家秘方的做法
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我用的是冷冻龙虾尾 新鲜小龙虾更好
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锅里加水煮沸放入姜片料酒倒入小龙虾
烫大概30秒捞出 用冷水冲凉
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拨出龙虾肉
把大蒜生姜大葱切沫
杏鲍菇洋葱切丁
干辣椒剪成小段
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准备郫县豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱
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起锅多倒点有 下入葱姜蒜干辣椒 放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
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下入洋葱翻炒
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放入杏鲍菇继续翻炒
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加入两勺黄豆酱 两勺甜面酱 继续翻炒
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炒至这样
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加入大量清水 大火煮10到15分钟
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煮至粘稠（没有汤汤水水的状态）
下入小龙虾
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翻炒
再次加盖煮5到6分钟就可以了
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出锅 🤪
拌饭拌面配粥都是绝配
小贴士
煮的时候时不时要去看锅千万别煮干了
水不够加水水太多大火开盖煮
水不够加水水太多大火开盖煮
