早餐营养一杯装

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自从有了豆浆机,早餐就很爱各种米糊/果蔬汁,热热的喝一杯,心情暖洋洋。
菜谱记录的是家里常喝的几种搭配,都是热饮熟饮,没有生冷食物,不加糖,老人孩子都适合。

用料  

详见下方

早餐营养一杯装的做法  

  1. 【胡萝卜🥕苹果🍅汁】
    【用料】一根胡萝卜、一个苹果、水。
    【做法】胡萝卜和苹果分别去皮切成小丁,用米糊功能,做好后过筛一次。
    【Tips】不用加糖,苹果本身的甜味足够。
    【口感】这是我最喜欢的果蔬汁,苹果的甜香完全盖住了胡萝卜的味道,不爱吃胡萝卜的人也能接受。

    早餐营养一杯装的做法 步骤1
  2. 【花生核桃牛奶米糊】
    【用料】花生一把、核桃一把、大米2/3杯、牛奶、水。
    【做法】核桃洗净,生花生用烤箱130度烤10分钟(闻到香味就行,别烤糊了),用豆浆机附赠的小杯子量出2/3杯大米,和坚果一起用牛奶浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】生花生烤过后再打米糊,会有浓浓花生酱的香味,不建议省略。
    【口感】加大米是为了让口感浓稠,试过不加米的版本,太稀了有点像核桃露,不如加米的好喝。

    早餐营养一杯装的做法 步骤2
  3. 【小米红枣枸杞米糊】
    【用料】枸杞一把、红枣一把、小米2/3杯、水。
    【做法】枸杞洗净,红枣洗净摘去顶部小把,用刀切开取出枣核(松软的枣也可以用拆去笔芯的圆珠笔捅一下,就能去核了),用豆浆机附赠的小杯子量出2/3杯小米,和枸杞红枣一起用清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】红枣皮和枸杞的籽很难被打到细,所以看起来有小渣子,不要紧的。
    【口感】比较浓稠的米糊口感,枣香很重。补血养胃的一款米糊。

    早餐营养一杯装的做法 步骤3
  4. 【番茄🍅苹果🍎汁】
    【用料】番茄一个、苹果一个、水。
    【做法】番茄洗净,顶部切十字刀,用开水冲烫去皮,切成小丁。苹果洗净去皮,切成小丁,一起用清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】不用加糖,就是酸酸的一款果蔬汁。
    【口感】是否酸取决于番茄的大小,我一般用中等大小的番茄。

    早餐营养一杯装的做法 步骤4
  5. 上面颜色较深图的是两个番茄搭配一个苹果的样子,这张图浅色的是小番茄搭配大苹果的样子。

    早餐营养一杯装的做法 步骤5
  6. 【黑芝麻糊】
    【用料】黑芝麻半杯、黑米半杯、水。
    【做法】用豆浆机配套的小杯子量好黑芝麻和黑米,一起用清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】最简单版的黑芝麻糊,如果加入黑豆就是经典的三黑米糊,补肾乌发。
    【口感】不用加糖,天然的芝麻香和米香就很不错。浓稠度和一般米糊一样。

    早餐营养一杯装的做法 步骤6
  7. 【坚果黑芝麻糊】
    【用料】核桃一把、花生一把、黑芝麻1/3杯、黑米半杯、牛奶、水。
    【做法】用豆浆机配套的小杯子量好黑芝麻和黑米,和洗净的核桃花生一起用牛奶加清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】这款中的花生没有先烤香,是因为烤过后也容易被芝麻盖过味道,所以省事啦。
    【口感】比较浓稠的米糊,并不像花生核桃米糊那样坚果香味很重,喝起来还是黑芝麻糊的味道。

    早餐营养一杯装的做法 步骤7
  8. 【紫薯牛奶】
    【用料】紫薯一个、牛奶、水。
    【做法】紫薯去皮切小丁,用牛奶加清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】最简单的米糊,牛奶不用多,普通水杯一杯就好,牛奶太多冲淡了紫薯的味道反而不好喝。不用加糖。
    【口感】味道相对平淡的一款米糊,不用过筛,口感比较顺滑。

    早餐营养一杯装的做法 步骤8
  9. 如果紫薯比较小,或者牛奶多,做出来就是这样的浅紫色,略稀一点,口感更顺滑。

    早餐营养一杯装的做法 步骤9
  10. 【奶香玉米汁🌽】
    【用料】玉米一根、牛奶、水。
    【做法】剥下玉米粒,用牛奶加清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】用鲜玉米味道最棒,不要用真空包装的玉米。牛奶不用多,普通水杯一杯就好,不用加糖。
    【口感】很浓的玉米香,玉米表皮是不容易被打碎的,喝的时候要咀嚼。如果介意这样的口感需要过筛两遍,就是顺滑口感了。

    早餐营养一杯装的做法 步骤10

小贴士

1.加了大米/小米/黑米/玉米等粮食的米糊,不用过筛,口感比较浓稠。
2.番茄🍅苹果🍎胡萝卜🥕等做的果蔬汁需要过筛,滤出的渣子可以加面粉摊成蔬菜小饼。
3.加水的量都是在豆浆机的最高和最低水位之间,加牛奶的饮品,可以先倒入水后倒牛奶,避免煳底。
4.一杯米指的是豆浆机附赠的小杯子,不是普通的水杯。
5.食材我一般先浸泡一晚,尤其是米类坚果类。不提前浸泡也行,但浸泡后可以保护豆浆机刀片,使用更久。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-13 18:13:24
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早餐营养一杯装的答疑

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