备好所需的料
先做酥皮，黄油软化加入糖粉搅拌均匀
接上个步骤低筋粉过筛加入，和成团
擀成粗条用保鲜膜包好放冰箱冷藏，酥皮做好备用
接下来做泡芙，牛奶 黄油 糖粉一起加入烧开（最好用不粘锅）低筋面粉过筛加入翻炒
小小火翻炒成这样关火，放到温度降下来加一个鸡蛋，鸡蛋打到碗里搅拌均匀在加入
鸡蛋一个一个加
继续搅拌
鸡蛋全部加完 搅拌均匀
装入裱花袋挤到烤盘上（烤盘上提前刷油）
酥皮切薄片铺到泡芙上面
上火200度，下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟（最后5分钟根据自己家烤箱温度看，烤箱温度高可以调到170度）
放凉在泡芙上戳个小洞挤入奶油
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上传你做的脆皮泡芙
MInn-1
