西兰花小炒牛肉
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依妈下厨记
西兰花似乎常常出现在各种与膳食保健相关的研究中，延缓衰老、增强免疫系统、抑制癌症都少不了它的身影。
牛霖肉位于牛后腿部位，属于运动部位，肌肉发达，脂肪含量少，肉质坚实，肌肉纤维较粗大，适合切丝或切片后爆炒。
西兰花+牛霖肉，一道适合减脂期的理想食谱。
牛霖肉位于牛后腿部位，属于运动部位，肌肉发达，脂肪含量少，肉质坚实，肌肉纤维较粗大，适合切丝或切片后爆炒。
西兰花+牛霖肉，一道适合减脂期的理想食谱。
用料
西兰花小炒牛肉的做法
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西兰花去根摘小朵 加盐浸水洗净
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牛肉浸水去血水
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牛肉取出沥干 用厨房纸擦干
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牛肉切丝 加1勺蚝油1勺生抽1/3勺白胡椒 入冰箱 腌制半小时以上
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西兰花沥干
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烧水 加少量油 盐 入西兰花 过水 煮熟西兰花
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平底锅加油 中火滑炒牛肉丝 至牛肉丝变色
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加入西兰花 快速翻炒 加1勺蚝油
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盛出
