秘制牛卤肉
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人做过这道菜
wanghao123
今天做了一道超级好吃的卤牛肉，真的简单到你无法想象，过节回家可以试试。
用料
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 1个（去籽） |
| 白芷 | 1～2片 |
| 小茴香 | 10粒+ |
| 山楂干 | 2个 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 10～20粒 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 4勺 |
| 生抽 | 1小碗 |
| 老抽 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 牛肉 | 500克 |
秘制牛卤肉的做法
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牛肉提前用清水浸泡2小时，冷水下锅加入葱、姜、料酒，煮变色捞出来放入高压锅里。
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加入所有的调料，然后加入没过牛肉的清水，最后用高压锅压20～25分钟即可。
小贴士
1、牛肉做好后尽量在汤中浸泡几个小时，这样会更入味。
2、牛肉最好选择牛腱子，口感更好。以上教材烹饪所用的时间仅供参考。
2、牛肉最好选择牛腱子，口感更好。以上教材烹饪所用的时间仅供参考。
