简易版椒盐猪脚却能满足高规格酥脆咸香的口感要求

水烧开后，放下猪脚汆水，水再次烧开后关火，用冷水洗净猪脚。

放入高压锅，加入八角、桂皮、料酒，生抽，老抽和一小碗水，高压锅压20分钟。

把高压锅压好的猪脚放入锅中，加入黄糖，稍微翻炒，让猪脚更入味，味道更均匀。

放入飞利浦空气炸锅，180度烤8分钟，拿出来翻一下，再烤6分钟，拿出来的猪脚如上图，表面已经有些滋啦滋啦的感觉了，此时的猪脚已经香味扑鼻了。

趁着猪脚在空气炸锅的时间，准备下葱，蒜和洋葱。

这是我用的花椒，椒盐粉和面包粉。我的椒盐粉不是很咸，所以还加了一些盐，如果你的椒盐粉已经很咸了就不要再加盐了。

锅里放一点油，放入蒜洋葱和花椒爆香。

然后把猪脚放入锅内，转小火一起翻炒，加入面包粉，椒盐粉慢慢翻炒，小火慢炒可以让猪脚表面更酥脆。出锅前再加点葱花。

装盆后我还放了一点点辣椒面。其实我做了两公斤，分两次入空气炸锅，全家四个大人一顿光，赞不绝口，你也试试吧。