Q弹蜜豆西米粽

西米粽的馅料可按个人口味添加。
1、蜜红豆的制作详见以下网址：
https://www.xiachufang.com/recipe/104665002/
2、豆沙馅、紫薯馅的制作详见以下网址：
https://www.xiachufang.com/recipe/104652276/

把西米放入水中，水量要泡过西米表面，让其充分吸收水份，约3分钟即可。

泡好后，把西米拿出，过筛出多余水份。

把过筛好的西米，加入植物油、白糖，轻拌均匀。

取两张粽叶，如图上下重叠。

取中间位置把粽叶折成漏斗形状。

先放入一勺子西米，再放入馅料。

上面再放入一层西米并压紧。

先把前面叶端往里折。

再左右对折。

最后再对折。

把粽子平放在桌面。

取棉绳把粽子一端绑紧。

然后再把另一端绑紧。

最后剪掉多余的粽叶和绳子。

包好后放入蒸盘，此配方量可包小粽子18个左右。

等蒸锅的水烧开后，把粽子放入，蒸15分钟即可。

亦可用纯牛奶、红糖水、维C果汁等代替清水，尝试不同美味。图中是红糖水和维C果汁，冲好的红糖水一定要放凉后才用，如果是用有甜味的液体，就不需要再加白糖了。

切记：液体一定要泡过西米，并让西米充分吸收水份，才能蒸熟透，否则可能出现半生熟情况。如果出现半生熟情况，补救方法是把粽子全部放入锅中，加水泡过粽子，再煮二十分钟左右。

牛奶营养~
红糖养生~
维C健康~
更多美味等着你DIY！😋

😋😋😋