高筋面粉 | 300克 |
纯牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 15克(可不加) |
波菜粉 | 适量(可换成抹茶粉) |
酵母 | 5克 |
细沙糖 | 30克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 35克 |
榴莲肉 | 400克(可自行加减) |
可可粉 | 适量 |
芝士 | 适量 |
准备好材料(有些材料忘记拍照了)
将黄油和盐除外的所有材料加入到面包机,酵母放最上面,开启和面功能,一次和面完成后再加入黄油和盐,再开一次和面功能
整形~分成65一个的小面团
盖保鲜膜静置15分钟
榴莲肉去核压烂
满满一盘榴莲肉
擀开面团加入芝士和榴莲肉(榴莲肉挡住芝士了)
收口朝下
另外调点加可可粉的面团做榴莲的柄
用剪刀剪出榴莲的刺
剪好的样子
全部完成
放烤箱开启发酵功能,底下放碗温水
发酵至两倍大
烤箱180预热5分钟,烤20分钟,因为每个烤箱脾气不同,要根据自家烤箱来决定,上色满意后加盖锡纸哦
大功告成,满屋的榴莲香,刚烤出来的榴莲面包刺会很硬,吃的时候注意扎嘴哦(面包要趁热吃)
另外做了3个豆沙面包给小朋友吃